เดือน: พฤศจิกายน 2019

ปลูกอ้อยแนวทางเศรษฐกิจ อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าอ้อยเป็นวัตถุดิบของอุตสาหกรรมเพราะเนื่องจากอ้อยนั้นเป็นการแปรรูปให้เป็นน้ำตาลซึ่งล้วนแต่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของเราเป็นอย่างมาก

ดังนั้นอ้อยและน้ำตาลจึงมีความสำคัญและเป็นสิ่งจำเป็นที่เรานำมาไว้ในครัวเรือนอยู่ในทุกวันนี้

• จากการสำรวจมีการบริโภคน้ำตาลที่มีการใช้กันในประเทศของเรานั้น ไม่ต่ำกว่าปีละประมาณ 1.6-1.7 ล้านตันกันเลย ซึ่งเราอาจจะคิดเป็นมูลค่าคร่าวๆน่าจะอยู่ที่เกือบประมาณ 17,000-19,000 ล้านบาทเลยนะ
• ซี่งมีการส่งออกน้ำตาล ด้วยการผลิตน้ำตาลจำหน่ายให้กับตลาดทั่วโลก อยู่ที่ประมาณปีละ 3 ล้านตันกว่าๆ และมีรายได้เข้าประเทศของเราน่าจะอยู่ที่ประมาณเกือบ 20,000-30,000 ล้านบาทต่อปี  
• ซึ่งเหตุผลเหล่านี้จึงทำให้ประเทศเราเป็นผู้ส่งออกน้ำตาลติดอันดับ 3 ของโลกเลยแหละ
• หากคิดเป็นร้อยละของรายได้ภาคเกษตรทั้งหมด ซึ่งอ้อยจะมีรายได้เป็นร้อยละ 4 เลยแหละ
• อ้อยสามารถสร้างเป็นอาชีและขยายเป็นโรงงานได้ด้วยการทำน้ำตาล และสามารถขยายเป็นธุรกิจต่อยอดได้เป็นอย่างดี

วิธีเลือกพันธุ์อ้อยให้เหมาะสมกับการน้ำไปใช้งาน

เราควรเลือกพันธุ์อ้อยที่เหมาะกับสภาพอากาศของพื้นที่ที่เราจะปลูก และควรเลือกพันธุ์อ้อยที่มีความเหมาะสมกับกินในพื้นที่เหล่านั้น ซึ่งจะทำให้อ้อยของเรามีผลผลิตสูงตามมาและนอกจากนั้นจะช่วยให้อ้อยมีคุณภาพซึ่งจะส่งผลทำให้อ้อยมีความหวานมากกว่า 10 ซีซีเอส อีกด้วย สิ่งสำคัญในการเลือกพันธุ์อ้อยนั้นเราต้องเน้นพันธุ์ที่ทนทานต่อหนอนกอลายจุดใหญ่ หรือหนอนกอลายจุดเล็ก เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นศักรูอันร้ายกาจสำหรับอ้อยเลยก็ว่าได้

สำหรับหน่วยงานที่ดำเนินการเกี่ยวกับอ้อย ดูแลพันธุ์อ้อย ปรับปรุงและพัฒนาพันธุ์อ้อยนั้น ก็คือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และก็ยังมี สำนักงานอ้อยและน้ำตาลทราย นอกจากนั้นยังมี กรมวิชาการเกษตรและบริษัทมิตรผลอีกด้วย พวกเขาเหล่านั้นจะมีหน้าที่ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ และทดสอบสายพันธุ์นั้นๆ หรืออาจจะมีการหาพันธุ์ผสมพันธุ์ต่างๆ ซึ่งการผสมพันธุ์หรือพันธุ์อ้อยที่มีการปรับปรุงพันธุ์แล้วนั้นจะมีผลให้ส่งผลถึงผลผลิตที่ดีกว่าเดิมและเหตุนี้จึงจำเป็นต่อชาวไร่ที่ปลูกอ้อย เพราะนอกจากพันธุ์อ้อยที่ได้ผลผลิตที่ดีขึ้นแล้วยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปลูกอ้อยในด้านต่างๆ รวมไปถึงปัญหาที่เกิดขึ้นกับอ้อยและการแก้ไขปัญหาต่างๆอีกด้วย

การเลือกดินในการปลูกอ้อย

การเลือกดินหรือพื้นที่ให้เหมาะสมในการปลูกอ้อยนั้น เราควรเลือกพื้นที่ที่เหมาะสมเสียก่อน ลักษณะของพื้นที่ในการปลูกอ้อยนั้นควรเป็นที่ลุ่มหรือที่ดอน ที่น้ำไม่สามารถขังได้ ควรมีการปลูกอ้อยให้ห่างไกลจากมลพิษ มีการคมนาคมที่สะดวก และควรอยู่ให้สูงจากระดับน้ำทะเลไม่เกิน 1,500 เมตร และที่สำคัญไม่ควรอยู่ห่างจากโรงงานที่ผลิตน้ำตาลไม่ควรไกลเกิน 60 กิโลเมต

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก 6 บาท

ไอเดียในการทำธุรกิจ ในยุคที่เศรษฐกิจกำลังย่ำแย่แบบนี้ เมื่อธุรกิจและการค้าขายต่างๆไม่ได้กำไรมากหรือเท่าที่ควรเหมือนช่วงหลายปีที่ผ่านมา อะไรที่คนสามารถประหยัดได้ก็ประหยัด แต่จะทำอย่างไรเมื่อเราต้องกินต้องใช้ทุกวัน

ในตัวเมืองปทุมธานี หมู่บ้านสมประสงค์ จะมีซอยหนึ่งที่มีร้านขายก๋วยเตี๋ยวน้ำตกอยู่ซึ่งมีคนเยอะมากกว่าปกติ ขนาดว่า ช่วงเช้าเช้าประมาณ 9 โมงกว่ากว่าก็มีคนเต็มร้านแล้วและก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ก็เคยออกรายการทีวีมาแล้วหลายรายการด้วยเรื่องความอร่อยคงไม่ต้องพูดถึงเพราะมีรายการทีวีและเพจรีวิวอาหารต่างๆคอยมาทำรีวิวกันแทบไม่ขาดสายเพระาฉะนั้นความอร่อยคงการันตีแน่นอน

เมื่อมองไปทัวร์ทัวร์ร้านจะสังเกตเห็นได้ว่าโต๊ะแต่ละโต๊ะแทบจะไม่มีที่ว่างเลยเมื่อกลุ่มเก่าออกไปก็มีกลุ่มลูกค้าใหม่เข้ามาเรื่อยเรื่อยนั่งแทบจะทันที เสียงตะโกนสั่งก๋วยเตี๋ยวระหว่างพนักงานและคนทำดังลั่นเป็นที่สังเกตได้ว่าถ้าโต๊ะไหนสั่งก๋วยเตี๋ยวเพิ่มจะมีคำว่า “ เพิ่ม “ ต่อท้ายด้วยมาทราบทีหลังว่าคนทำจะเพิ่มปริมาณก๋วยเตี๋ยวให้มากกว่ารอบแรกก๋วยเตี๋ยวน้ำตกนั้นเสิร์ฟมาด้วยใส่ชามตราไก่

ซึ่งในร้านนั้นก็มีขายทั้งเส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่

เหมือนร้านทั่วๆไป ทั้งที่เจ้าของร้านขายเพียงชามละ 6 บาทท่านั้นก๋วยเตี๋ยวน้ำตกจะถูกปรุงมาเรียบร้อยแต่ก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้อีกตามใจชอบของแต่ละคนโดยเฉพาะน้ำส้มที่ใส่จะเป็นสูตรพิเศษของก๋วยเตี๋ยวน้ำตก
รสชาติก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเจ้านี้กลมกล่อมออกหวานนิดนิดด้วยสูตรพิเศษน้ำซุปจากน้ำต้มกระดูกใส่ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ น้ำกระเทียมดอง เกลือป่น แล้วก็เครื่องเทศอีกหลายหลายอย่างและถ้าใส่น้ำส้มทำเองของเจ้าของร้านก็จะยิ่งเพิ่มรสจัดจ้านส่วนก๋วยเตี๋ยวแห้งของที่นี่ก็จะออกกินหอมถั่วลิสงบดกับซีอิ๊วดำซึ่งแปลกไปคนละแบบกับก๋วยเตี๋ยวน้ำตกลูกค้าส่วนใหญ่จะเดินทางมาจากต่างถิ่นซึ่งบางคนอ่านมาจากเพจรีวิวหรือความอร่อยนั้นได้บอกปากต่อปากทำให้คนมาลิ้มรสลองชิมกันแต่ก็ยังมีนักเรียนและชาวบ้านแถวนั้นก็มาทานกันเป็นประจำเช่นกัน

จังหวัดแพร่เป็นจังหวัดเล็กๆตั้งอยู่ทางภาคเหนือของเรา ซึ่งจังหวัดแพร่เป็นเพียงทางผ่านไปสู่จังหวัดอื่นๆ ไม่ค่อยมีอะไรที่น่าดึงดูดใจเท่าไหร่นัก แต่วันนี้เรามีไอเดียสำหรับการทำธุรกิจมาฝากนะคะ

แต่ทว่าเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของจังหวัดแพร่นั้น ยังคงเป็นที่ยอมรับของจังหวัดอีกด้วย และนอกจากนั้นจังหวัดแพร่ยังมีโอกาสในการสร้างธุรกิจอยู่หลายอย่างอีกด้วย

จังหวัดแพร่สร้างธุรกิจอะไรได้บ้าง

• เกษตรกรรม พื้นที่สำคัญในการปลูกพืชไร่และพืชเศรษฐกิจ
• เสื้อหม้อฮ่อม ของดีประจำจังหวัดแพร่
• เฟอร์นิเจอร์ไม้สัก แหล่งไม้สักที่ดีที่สุดในประเทศ
• ธุรกิจเกี่ยวกับโลจิสติกส์
• ธุรกิจท่องเที่ยว อีกหนึ่งธุรกิจทำเงินประจำจังหวัด

อธิบายถึงธุรกิจที่น่าสนใจดังนี้เกษตรกรรม

พื้นที่สำคัญในการปลูกพืชไร่และพืชเศรษฐกิจ กล่าวคือ เราต่างย่อมรู้กันดีถึงสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศของจังหวัดแพร่ ซึ่งเหมาะแก่การปลูกพืชไร่และพืชเศรษฐกิจจำพวก ยาสูบ ฝ้าย อ้อยโรงงาน และถั่วลิสงต่างๆ เช่น ถั่วเขียว เพราะว่าสำหรับชาวจังหวัดแพร่แล้วนั้นพวกเขาทำอาชีพเกษตรกรรมเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับพวกเขาเป็นอย่างดี

เสื้อหม้อฮ่อม ของดีประจำจังหวัดแพร่ กล่าวคือ สำหรับชาวแพร่แล้วนั้น พวกเขามักจะทำเสื้อหม้อฮ่อมไว้สวมใส่ และปัจจุบันพวกเขาก็พัฒนาเสื้อหม้อฮ่อมใหม่ ทั้งออกแบบดีไซน์ เพื่อนำไปขายสร้างเป็นธุรกิจให้กับคนในพื้นที่ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ก็เป็นการเริ่มทำธุรกิจให้แก่พวกเขาได้อีกทางหนึ่ง และเหมาะสมกับการช่วยเหลือคนในจังหวัดอีกด้วย นอกจากจะสร้างรายได้ให้กับคนในพื้นที่ยังสามารถสร้างร่ฃายได้เข้าประเทศได้อีกนะ เพราะสามารถนำส่งไปขายต่างประเทศได้อีก และต่างประเทศก็มีความชื่นชอบ สามารถสร้างรายได้ได้เยอะพอสมควรเลยแหละ

เฟอร์นิเจอร์ไม้สัก แหล่งไม้สักที่ดีที่สุดในประเทศ กล่าวคือ จังหวัดแพร่เป็นจังหวัดที่ปลูกไม้สักได้สวยกว่าจังหวัดอื่นถึงแม้ว่าม้ปัจจุบันทางหน่วยงานรัฐบาลจะจำกัดและควบคุมการแปรรูปไม้สักก็ตาม แต่สำหรับฟอร์นิเจอร์ไม้สัก ก็ยังคงเป็นที่นิยมและเป็นสิ่งที่คนต้องการมากอยู่ดี เพราะไม้สักมีสีสวย เนื้อไม้มีความแน่นแข็งแรงและสวยงามผิดจากไม้อื่นๆ แต่นั้นก็ไม่ได้หมายความว่าการทำฟอร์นิเจอร์ไม้อื่นๆจะไม่ได้รับความนิยมนะ เพราะฟอร์นิเจอร์ไม้อื่นๆในจังหวัดแพร่ก็ยังมีความสวยงามและนิยมด้วยเช่นกัน

ธุรกิจเกี่ยวกับโลจิสติกส์ กล่าวคือ การทำธุรกิจนี้สามารถทำได้ก็เพราะการมีทำเลที่ตั้งที่เหมาะสม นั้นจึงเป็นที่มาของคำว่าประตูสู่ล้านนา เพราะนักลงทุนสามารถใช้ประโยชน์จากทำเลที่ตั้งดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการขนส่งและโลจิสติกส์ไปยังจังหวัดต่างๆที่สำคัญของภาคเหนือ เรียกได้ว่าเป็นศูนย์ขนส่งสินค้าจากทางภาคเหนือไปยังภาคอื่นๆ ได้เช่นกัน ข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งก็คือ แพร่เป็นจังหวัดที่มีระบบการขนส่งทางบกผ่านครบทุกระบบ จึงเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่น่าสนใจหากคุณคิดจะทำธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการขนส่ง

ธุรกิจท่องเที่ยว อีกหนึ่งธุรกิจทำเงินประจำจังหวัด กล่าวคือ ถึงแม้ว่าแพร่จะเป็นเพียงแค่จังหวัดเล็กๆเท่านั้น แต่ทว่าอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวก็โตขึ้นทุกปี มีแนวโน้วที่ดีขึ้นเรื่อยๆ จากการคาดเดาจังหวัดแพร่สามารถโตได้จากการท่องเที่ยวที่มีการนำเสนอภูมิปัญญาดีๆให้เป็นที่เลื่องลือได้ ไม่ว่าจะเป็นการท่องเที่ยวในด้านใดๆ เราก็มั่นใจได้เหมือนกันว่าจังหวัดแพร่จะสามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี