ทำ Café แล้วจะรุ่งไหมในยุคนี้

ในยุคนี้ไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็เจอแต่ค่าเฟ่ ร้านกาแฟเต็มไปหมด

นี่มันคงเป็นยุคเฟื่องฟูของธุรกิจนี้สินะ? ดูเหมือนว่าใครๆก็จ้องจะเปิดแต่คาเฟ่ ร้านกาแฟกันเต็มไปหมด สำหรับธุรกิจนี้ถือได้ว่าเป็นธุรกิจยอดฮิตลำดับต้นๆที่คนรุ่นใหม่ในยุคนี้ยังคงให้ความสนใจไม่น้อยไปกว่าการขายของออนไลน์ และการเปิดร้านอาหาร

ทั้งนี้เป็นเพราะว่าการเปิดร้านกาแฟนั้นไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไร แต่ในขณะเดียวกันธุรกิจนี้ก็สามารถปิดตัวลงได้ง่ายเหมือนกัน จึงทำให้การที่จะทำธุรกิจนี้มีความยากตรงที่จะต้องฝ่าฟันการแข่งขันที่ดุเดือดของตลาดค่าเฟ่ไปให้ได้

แต่ถึงอย่างไรความหอมหวนของธุรกิจนี้ก็ยังทำให้หลายคนพร้อมที่จะลุยเพื่อให้ได้มีธุรกิจค่าเฟ่เป็นของตัวเอง

 เราไม่สามารถบอกคุณให้มั่นใจได้ว่าถ้าทำธุรกิจ Café ในยุคนี้แล้วจะรุ่งไหม

แต่เราสามารถให้ข้อมูลประกอบการตัดสินใจของคุณได้ ทุกวันนี้การจะทำค่าเฟ่ ร้านกาแฟที่เป็นเพียงร้านธรรมดาทั่วไปคงจะไม่พอ เพราะผู้บริโภคในยุคนี้มีพฤติกรรมที่ชื่นชอบการถ่ายรูปลงสื่อโซเชี่ยลมากๆ

ซึ่งนั่นก็เป็นเรื่องดีที่คุณจะได้มีสื่อกลางในการช่วยโปรโมทโฆษณาร้านให้เป็นที่รู้จักออกไปในวงกว้าง แต่ในขณะเดียวกันมันก็มีข้อเสียว่าลูกค้าบางคนที่เข้ามาในร้านนั้นอาจจะไม่ได้มาเพื่อซื้ออาหาร หรือเครื่องดื่มของคุณแต่เขาเข้ามาเพียงเพื่อที่จะถ่ายรูปสวยๆออกไปเท่านั้น

มันก็เป็นปัญหาของคุณที่จะต้องคิดแล้วว่าจะสามารถหากลยุทธ์แบบไหนเข้ามาช่วยแก้ตรงนี้ได้ บางร้านมีการสร้างกฎขึ้นมาว่าจะต้องซื้อเครื่องดื่มอย่างน้อยหนึ่งแก้ว ซึ่งนั่นก็เป็นการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียว อีกหนึ่งเรื่องที่สำคัญของการทำธุรกิจคาเฟ่ ร้านกาแฟก็คือลูกค้าส่วนใหญ่ในปัจจุบันมักที่จะใช้ร้านรูปแบบเช่นนี้ในการนั่งทำงาน หรือนัดคุยงานกัน

และเมื่อเป็นอย่างนั้นก็มักจะมีการใช้เวลาในการนั่งในร้านที่นาน เป็นอีกปัญหาหนึ่งที่คุณควรตระถึงให้ดีว่าจะมีมาตรการใดในการรองรับลูกค้าประเภทนี้ได้ หลายๆร้านตอนนี้มีการเพิ่มพื้นที่ไว้สำหรับให้ลูกค้ากลุ่มนี้โดยเฉพาะ และมีการคิดราคาในการเข้ามาใช้บริการนอกเหนือจากรายการเครื่องดื่มและอาหารที่ต้องสั่งด้วย

เป็นอีกหนึ่งไอเดียที่ดีไม่น้อยสำหรับธุรกิจนี้เพราะนอกจากคุณจะมีรายได้จากการขายเครื่องดื่มและอาหารแล้ว ยังเพิ่มรายได้จากการปล่อยเช่าพื้นที่ในการนั่งทำงาน นัดพบคุยงานได้อีก ซึ่งก็จะช่วยตอบโจทย์ได้ดีสำหรับกลุ่มลูกค้าที่เป็นนักเรียน นักศึกษา

หรือแม้แต่กลุ่มคนวัยทำงาน และเรื่องที่สำคัญที่สุดคือคุณจะต้องรู้จักธุรกิจและรู้จุดยืนของตนเองให้ดี พร้อมทั้งโฟกัสตลาดอย่างชัดเจน เพราะอย่างไรแล้วไม่มีใครสามารถเป็นเจ้าตลาดหรือครองตลาดทุกกลุ่มได้

ซึ่งจะเห็นว่าแต่ละแบรนด์ที่เป็นแฟรนไชส์จะมีจุดยืนของตัวเองที่แตกต่างกันออกไป และนั่นคือ สิ่งที่คุณเองก็ควรทำเช่นกัน เข้าใจแบรนด์ของตัวเองให้ได้ เพื่อหาจุดแตกต่างของธุรกิจให้เจอแล้วพากิจการของตัวเองไปอยู่ในจุดที่มั่นคงนั่นเอง

มาถึงตอนนี้เราก็ขอตอบสำหรับข้อสงสัยที่อยากรู้กันว่าทำ Café แล้วจะรุ่งไหมในยุคนี้

คำตอบก็คงอยู่ที่การตัดสินใจของผู้ที่กำลังจะลงทุนเองว่ามีการวางแผนในการสร้างกิจการของตัวเองมาดีแค่ไหน และมีความมุ่งมั่นมากพอที่สร้างธุรกิจของตัวเองขึ้นมาให้พร้อมสู้กับตลาดนี้ได้หรือไม่

แต่ถ้ายังไม่มั่นใจพอแล้วยังต้องการข้อมูลเพื่อเป็นแรงสนับสนุน วันนี้เราก็ขอเป็นอีกแรงขับเคลื่อนหนึ่งให้คนที่มีความฝันอยากจะสร้างตัวด้วยธุรกิจคาเฟ่ด้วยคำแนะนำเล็กๆน้อยๆนี้

 

ขอขอบคุณเรื่องราวนี้โดย แทงบอลออนไลน์ ฝากขั้นต่ำ 100